新しい地図/稲垣吾郎・香取慎吾・草彅剛 応援ブログ&札幌グルメ
 自家製カスピ海 ヨーグルト&R-1 ヨーグルト
2018年05月27日 (日) | 編集 |
今、一番食べて美味しいと思うのが、
カスピ海ヨーグルトです。
実は、今まで、
毎日食べていたヨーグルトは、
プレーンヨーグルト(ブルガリア)で、
カスピ海ヨーグルトは、
一度も食べたことが有りませんでした。
自家製カスピ海ヨーグルト

自家製カスピ海 ヨーグルト&R-1 ヨーグルト

材料は、牛乳900mlと市販カスピ海ヨーグルト100㌘です。
実際に出来上がったのが、
写真左の、タッパーに入ったものです。
これが、とろ~りとしていて、
とても美味しかったです。

自家製R-1 ヨーグルト

自家製カスピ海 ヨーグルト&R-1 ヨーグルト

材料は、牛乳とR-1ヨーグルト、砂糖30㌘です。

手動12時間・43℃

自家製カスピ海 ヨーグルト&R-1 ヨーグルト

今回、初めて、
手動で利用してみました。

出来上がり

自家製カスピ海 ヨーグルト&R-1 ヨーグルト

飲むヨーグルトでは無く、
完全にヨーグルトです。
酸味が無く、少し甘さが有ります。
これは凄いです。

開腹手術を2回しているので、
便秘にならない様に、
また、カスピ海ヨーグルトは、
アトピーにも良いと聞きましたので、
大好きなヨーグルトを、
毎日食べて、内臓が健康になりたいです。
飲むヨーグルトも甘酒も、
美味しくて、ハマっています。
手術時に減った体重を維持していましたが、
ココ最近、また太りだした様な感じがします。


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 自家製ヨーグルトで作る☆タンドリー&漬物
2018年05月22日 (火) | 編集 |
先日、購入した、
アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーが、
とても役に立っています。
今回は、自家製ヨーグルトを使って、
色々と作ってみました。
ヨーグルト漬物

材料

自家製ヨーグルトで作る☆タンドリー&漬物

カブ・ズッキーニ・パプリカ(赤・黄色)です。

漬け込む

自家製ヨーグルトで作る☆タンドリー&漬物

自家製ヨーグルトで作る☆タンドリー&漬物

出来上がり

自家製ヨーグルトで作る☆タンドリー&漬物

翌日、食べてみました。
しっかりと漬かっていました。
ちょっと、塩っぱかったです。

ヨーグルト床 2回目

自家製ヨーグルトで作る☆タンドリー&漬物

ナスとみょうがです。
みょうがは、あまり漬かっていませんでしたが、
ナスは、とても美味しかったです。
その後、ヨーグルト床3回目の利用は、
鶏胸肉を一晩漬け込み、
翌日、夕食で、ニンニクと共に焼いて、
とても美味しかったです。


やわらかタンドリーチキン

自家製ヨーグルトで作る☆タンドリー&漬物

カレー粉・ガラムマサラ・ケチャップ、
おろしにんにく・おろし生姜を、
自家製ヨーグルトに入れ、
鶏もも肉を漬け込みました。

焼く

自家製ヨーグルトで作る☆タンドリー&漬物

オーブンは有るのですが、
面倒なので、
魚焼きグリルで焼きました。

出来上がり

自家製ヨーグルトで作る☆タンドリー&漬物

時間をかけて、
焼きました。

盛り付け

自家製ヨーグルトで作る☆タンドリー&漬物

これも、また、美味しかったです。
職場のお弁当にも持って行きましたが、
部屋中、匂いが充満して、
しまいました。


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 牛乳パックで作る自家製ヨーグルト
2018年05月19日 (土) | 編集 |
ヨーグルトが好きで、
毎朝、朝食で食べています。
飲むヨーグルトも好きで、
先日、ケーズデンキに行った時に、
良い物を見つけ、購入しました。
ヨーグルトメーカー

ヨーグルトメーカー (アイリスオーヤマ KYM-013)

アイリスオーヤマ KYM-013で、
新型です。
新型と旧型の違いは、
飲むヨーグルトも、
作れるようになりました。

レシピブック

ヨーグルトメーカー (アイリスオーヤマ KYM-013)

飲むヨーグルトの作り方

ヨーグルトメーカー (アイリスオーヤマ KYM-013)

材料

ヨーグルトメーカー (アイリスオーヤマ KYM-013)

牛乳 900ml

ヨーグルトメーカー (アイリスオーヤマ KYM-013)

飲むヨーグルト 100ml

ヨーグルトメーカー (アイリスオーヤマ KYM-013)

混ぜる

ヨーグルトメーカー (アイリスオーヤマ KYM-013)

蓋をする

ヨーグルトメーカー (アイリスオーヤマ KYM-013)

牛乳パックで、
調理します。

自動メニューでセット

ヨーグルトメーカー (アイリスオーヤマ KYM-013)

8時間後に出来上がります。
市販の飲むヨーグルトより、
酸味が少なくて、
とても美味しかったです。


自家製ヨーグルト

ヨーグルトメーカー (アイリスオーヤマ KYM-013)

こちらも作ってみました。
勿論、このまま食べても美味しいですし、
カレー粉やガラムマサラ、ニンニク・すりおろし生姜、
トマトケチャップを混ぜ、鶏肉を漬け込み、
冷蔵庫保存してみました。
(明日、焼いてみます)
その他、ヨーグルト漬物も、
作ってみようと思います。


甘酒材料

ヨーグルトメーカー (アイリスオーヤマ KYM-013)

湯・こうじ・ご飯で作ります。

出来上がり

ヨーグルトメーカー (アイリスオーヤマ KYM-013)

あまりにも濃厚なので、
少し薄めて、冷蔵庫で冷やした後、
飲んでみたら、
すごく美味しかったです。

我が家の調理家電

ヨーグルトメーカー (アイリスオーヤマ KYM-013)

今度は、カスピ海ヨーグルトを、
作ってみます。


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 釜めし かまど セット(1合炊き用) 前田家オリジナル
2018年01月17日 (水) | 編集 |
先日、HARIO ( ハリオ ) の ご飯釜 の、
蓋を割ってしまい、粉々になってしまいました。
そこで、また違ったタイプの物を、
購入しました。
釜めし かまど セット(1合炊き用) 前田家オリジナル

釜めし かまど セット(1合炊き用) 前田家オリジナル

組み立て

釜めし かまど セット(1合炊き用) 前田家オリジナル

燃料は別売りです。


釜めしのもと

釜めし かまど セット(1合炊き用) 前田屋家オリジナル

こちらも購入してみました。

米と具

釜めし かまど セット(1合炊き用) 前田屋家オリジナル

釜に入れる

釜めし かまど セット(1合炊き用) 前田家オリジナル

火を付ける

釜めし かまど セット(1合炊き用) 前田家オリジナル

約15分で、火が消えました。
その後、10分蒸らしました。

完成

釜めし かまど セット(1合炊き用) 前田家オリジナル

茶碗に盛る

釜めし かまど セット(1合炊き用) 前田家オリジナル

おこげも有り、
美味しかったです。

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 HARIO ( ハリオ ) ご飯釜 萬古焼 炊飯 土鍋
2017年11月25日 (土) | 編集 |
以前から気になっていた、
炊飯釜を、購入しました。
HARIO ご飯釜 萬古焼 炊飯 土鍋

HARIO ( ハリオ ) ご飯釜 萬古焼 炊飯 土鍋

フタがガラスです。
3合炊きを購入しました。

お米を研いで、
水を入れ、しばらく置きます。

HARIO ( ハリオ ) ご飯釜 萬古焼 炊飯 土鍋

強火で炊きます。

HARIO ( ハリオ ) ご飯釜 萬古焼 炊飯 土鍋

ホイッスルが鳴ったら、
そのまま1分加熱を続けます。
こんな風に、泡が上がってきます。
火を止めて、
15分ほど蒸らしたら出来上がりです。

白米の炊き方

HARIO ( ハリオ ) ご飯釜 萬古焼 炊飯 土鍋

説明書も有り、
わかりやすいです。

炊きあがりです。

HARIO ( ハリオ ) ご飯釜 萬古焼 炊飯 土鍋

セラミックおひつ

HARIO ( ハリオ ) ご飯釜 萬古焼 炊飯 土鍋

その日の夕食分と、
翌日分は、おひつに入れました。
とても、美味しかったです。

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